*പോത്തിറച്ചി വാങ്ങി പണികിട്ടിയോ? ഒറ്റ നോട്ടത്തില് പോത്തിറച്ചി ഒറിജിനല് ആണോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാനുള്ള മാര്ഗങ്ങൾ*
രുചിയും ഗുണവും എല്ലാ പോത്തിറച്ചിക്കും ഒരുപോലല്ല. അതിനാല് പോത്തിറച്ചി വാങ്ങുമ്പോള് ശ്രദ്ധ പുലർത്തുന്നത് അനിവാര്യമാണ്.
ഒറിജിനല് പോത്തിറച്ചി തിരിച്ചറിയാനുള്ള മാർഗങ്ങള്:-
നിറം: ഒറിജിനല് പോത്തിറച്ചിയുടെ നിറം കടുത്ത ചുവപ്പ് ആയിരിക്കും.
കൊഴുപ്പ്: കോഴുപ്പ് വെളുത്തതായിരിക്കണം; മഞ്ഞ കലർന്ന നെയ്യ് പോത്തിറച്ചി ഒറിജിനല് അല്ല.
പാചകസമയം: വേകുന്നതിന് കൂടുതല് സമയം വേണ്ടിവരും.
നാരുകള്: കട്ടിയുള്ള നാരുകള് ഉള്ളത് ഒറിജിനലാണ്.
മാംസത്തിലെ മാർബ്ലിങ്
മാംസത്തിനുള്ളിലെ ചെറിയ കൊഴുപ്പ് അടയാളങ്ങളെയാണ് മാർബ്ലിങ് എന്ന് പറയുന്നത്.
ഗുണനിലവാരം: മാർബ്ലിങ് കൂടുതലുള്ള മാംസം രുചിയിലും ആർദ്രതയിലും മികച്ചതായിരിക്കും. മാർബ്ലിങ് കുറവായ മാംസം, നല്ല പോത്തിറച്ചിയേക്കാള് രുചി കുറവായിരിക്കും.
മാംസത്തിന്റെ സുഗന്ധം പരിശോധിക്കുക
വളരെ പ്രധാന ഘടകം: ഫ്രഷ് ബീഫിന് വൃത്തിയുള്ള, സുതാര്യമായ ഒരു സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും.
വൈഷമ്യങ്ങള്: പുളിച്ചോ രൂക്ഷമായ ഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കില് മാംസം കേടായതിന്റേതാണ്.
ഒറ്റ നോട്ടത്തില് മനസ്സിലാകാത്തതും: ചിലപ്പോള് മോശം പോത്തിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുമ്പോള് മാത്രമേ രൂക്ഷഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടൂ. ആ സമയത്ത് തന്നെ മോശം മാംസം തിരിച്ചറിയണം.
ഒറിജിനല് പോത്തിറച്ചി തിരിച്ചറിയാൻ നിറം, കൊഴുപ്പ്, മാർബ്ലിങ്, പാചകസമയം, സുഗന്ധം എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുക. അങ്ങനെയെങ്കില് നന്നായ ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കാനും സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാനും സാധിക്കും.
വാർത്തകൾക്കും പരസ്യം നല്കാനും വിളിക്കേണ്ട നമ്പർ: 8907020550 വായനക്കാർക്ക് സ്റ്റേറ്റ് എക്സ്പ്രസ്സ് ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരാൻ* താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക👇👇👇
https://chat.whatsapp.com/Lb9KI8KEC4wDAtVU2XlcHC
https://chat.whatsapp.com/I5SOV9ZKNeQ1ivwyxEpjz4
https://chat.whatsapp.com/KVyB12YOI1n5zC18W9cZfa
No comments