പശ്ചിമ ബംഗാൾ സംസ്ഥാനത്തെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തെ മാനിക്കുമെന്നതാണ് ബിജെപിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വാഗ്ദാനം

തിരഞ്ഞെടുപ്പ് കാലത്ത് ബി.ജെ.പി മത്സ്യവിപണിയുടെ സാഹചര്യവും സ്പന്ദനവും കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കിയിരുന്നു. അവരുടെ നേതാക്കൾ ടിവി ക്യാമറകൾക്ക് മുന്നിൽ മീൻ പരേഡ് നടത്തുകയും ആട്ടിറച്ചി രുചിക്കുകയും ചെയ്തു. ബംഗാളികളുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ (ഭക്ഷണം) ആരും തൊടില്ലെന്ന് അദ്ദേഹം വാഗ്ദാനം ചെയ്തിരുന്നു. പക്ഷേ, അധികാരസ്ഥാനം ഉറപ്പിച്ചതോടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്പ്രകടനങ്ങൾ മാറ്റിനിർത്തി നയങ്ങൾ (അജണ്ട) മുന്നിലെത്തി. ഇതേതുടര് ന്ന് സ് കൂളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് ഇനി മുട്ട നല് കേണ്ടതില്ലെന്ന് പുതിയ സർക്കാർ തീരുമാനിച്ചു.

പശ്ചിമ ബംഗാളിലെ പുതിയ സർക്കാർ കൊൽക്കത്തയിലെ ഏകദേശം 1,800 സ്‌കൂളുകൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള ഉത്തരവാദിത്തം ഇസ്‌കോണിനെയും അതിൻ്റെ 'അന്നാമൃത ഫൗണ്ടേഷനെയും' ഏൽപ്പിച്ചു. കുട്ടികളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇസ്‌കോൺ ഒരു സമ്പൂർണ വെജിറ്റേറിയൻ അടുക്കള നടത്തുന്നതിനാൽ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം പനീർ, സോയ, രാജ്മ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയാണ് നൽകുന്നത്.

ശരിയായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു ഇസ്‌കോൺ ഓർഗനൈസേഷനിൽ നിന്ന് ഒരാൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് അത് ചെയ്തു. സസ്യാഹാരത്തോടുള്ള പ്രത്യയശാസ്ത്രപരമായ പ്രതിബദ്ധത അത് ഒരിക്കലും മറച്ചുവെച്ചിട്ടില്ല. ഇതാദ്യമായല്ല ഒരു മതസ്ഥാപനം തങ്ങളുടെ വിശ്വാസങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിളമ്പാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നത്. 'അക്ഷയ ഒറെഖ് ഫൗണ്ടേഷനും' വർഷങ്ങളായി ഈ നിലപാടാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്അത് ന്യായീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സർക്കാർ ക്ഷേമ പദ്ധതികൾക്ക് കീഴിൽ കുട്ടികൾ എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് ഉപദേശങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ തുടർച്ചയായി ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു.

സർക്കാർ ജോലി ചെയ്യുന്ന സംഘടനയുടെ ഭക്ഷണ വിശ്വാസങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചൂട് ചില മതപരമായ ചാരിറ്റി അല്ല. സ്വതന്ത്ര ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ ക്ഷേമ പദ്ധതികളിൽ ഒന്നായിരുന്നു അത്. കുട്ടികളെ സ്‌കൂളിൽ നിർത്താനും പോഷകാഹാരക്കുറവിനെതിരെ പോരാടാനും ദാരിദ്ര്യം കുട്ടിയുടെ ഫലവും ഭാവിയും നിർണ്ണയിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഹോട്ട്‌കീ മെനു പൊതുവായതാണ്ആരോഗ്യവും കുട്ടികളുടെയും ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റണം, മതമല്ല. ഇതിനുള്ള ഉത്തമ പരിഹാരമാണ് മുട്ട.

എന്നാൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇന്ത്യയിൽ ഒരു രാഷ്ട്രീയ വിവാദം മുട്ടയോടൊപ്പം ഏതെങ്കിലും കോണിൽ വലിച്ചിഴക്കപ്പെടുന്നു. വലിയ വികാരങ്ങളൊന്നും ഉണർത്താത്തത്ര ലളിതവും അവഗണിക്കപ്പെടാത്തത്ര പോഷകപ്രദവുമാണ് മുട്ടകൾ. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും താങ്ങാവുന്നതും പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഇന്ത്യയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ്പോഷകഗുണമുള്ളതുകൊണ്ടാണ് ഇത്രയും വർഷങ്ങളായി ചൂടുള്ള ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിൽ ഇത് നിലനിൽക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് സർക്കാരുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി മുട്ട തിരഞ്ഞെടുത്തത്.

ഇപ്പോൾ, മുട്ടയ്ക്ക് പകരമായി സോയയും പനീറും ഇസ്‌കോൺ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇവ രണ്ടും മുട്ടകൾക്ക് തുല്യമായ പകരക്കാരല്ലെന്നാണ് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നത്. മുട്ടയിൽ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നത് ശാസ്ത്രമാണ്. പക്ഷേ 'നവഇന്ത്യയിലെ രാഷ്ട്രീയത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും വലിയ എതിരാളി ശാസ്ത്രമാണ്.

ഭക്ഷണം, ശാസ്ത്രം, വിശ്വാസം

പശ്ചിമ ബംഗാളിൻ്റെ ഭക്ഷണവുമായുള്ള ബന്ധം മറ്റ് ഉത്തരേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രചാരണ വേളയിൽ ബിജെപിക്ക് നന്നായി അറിയാമായിരുന്നു. അവർ ജോലി ചെയ്യുന്ന സംഘടനയുടെ

പശ്ചിമ ബംഗാളിൻ്റെ ഭക്ഷണവുമായുള്ള ബന്ധം മറ്റ് ഉത്തരേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രചാരണ വേളയിൽ ബിജെപിക്ക് നന്നായി അറിയാമായിരുന്നു. ബംഗാളിന് ഭക്ഷണത്തോട് വ്യത്യസ്തമായ ബഹുമാനമുണ്ട്. അവിടെ മീൻ വധുവിന് സമ്മാനിക്കുകയും ദേവന്മാർക്ക് നിവേദ്യം നൽകുകയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. എന്നാൽ ബംഗാളിന് പുറത്ത് ഹിന്ദുമതം ഒന്നേയുള്ളൂഇത് വെജിറ്റേറിയൻ ഫ്രെയിമിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ തീരുമാനിച്ചവരെ ഞെട്ടിക്കും.

പക്ഷേ ബംഗാളി അടുക്കളയ്ക്ക് ഒരിക്കലും അങ്ങനെയൊരു ഉത്കണ്ഠയുണ്ടായിരുന്നില്ല. ബംഗാളി സംസ്‌കാരത്തിൻ്റെ സവിശേഷത ഒന്നിനെയും ഒഴിവാക്കുന്നതിലല്ല, മറിച്ച് എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിലാണ്; അത്യാഗ്രഹത്തിലല്ല, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ഇഷ്ടത്തിലാണ്. ധാർമ്മിക ചട്ടക്കൂടിൽ വീഴാതെ സസ്യാഹാരവും നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരുമിച്ച് നിലനിൽക്കുന്നിടത്ത്.

അതുകൊണ്ട് ബംഗാളികൾ'മീൻ-ഭക്ഷണ'ത്തിൻ്റെ ഈ അന്തർലീനമായ ഗുണം മനസ്സിലാക്കിയ രാഷ്ട്രീയക്കാർ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രചാരണങ്ങളിൽ കടുകെണ്ണയുടെ രുചി ഉടനടി സ്വീകരിച്ചു. ബംഗാളി ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ബലപ്രയോഗത്തിലൂടെ കീഴടക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിയാവുന്നതിനാൽ ബിജെപി നേതാക്കൾ ടിവി ക്യാമറകൾക്ക് മുന്നിൽ മത്സ്യം രുചിച്ചു. ഇങ്ങനെ പ്രവർത്തിച്ചില്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ വലിയ വില നൽകേണ്ടിവരുമെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് അറിയാമായിരുന്നു.

എന്നാൽ, അധികാരത്തിലെത്തിയതോടെ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ഭരണരീതി ആകെ മാറി. സ്‌കൂൾ യൂണിഫോമിൽ നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കിയാൽ, അധികാരം ലഭിച്ചാലുടൻ പ്രതീകാത്മക വാഗ്ദാനങ്ങൾ പ്രത്യയശാസ്ത്ര താൽപ്പര്യങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ബലികഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ദൗർഭാഗ്യകരമെന്നു പറയട്ടെ, കുട്ടികൾക്ക് ഈ വിവാദവുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ലെങ്കിലും, അവർ ഈ രാഷ്ട്രീയ പോരാട്ടത്തിൻ്റെ നടുവിലാണ്മരിക്കുന്നു

ക്ഷേമ പദ്ധതികൾ നിലനിൽക്കുന്നത് സർക്കാരുകൾ വിശ്വാസങ്ങളെക്കാൾ ഫലങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകേണ്ടതിനാലാണ്. കുട്ടിക്കാലത്തെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട അനിവാര്യമാണെന്ന് ശാസ്ത്രവും ഡോക്ടർമാരും പറഞ്ഞപ്പോൾ സംഗതി അവിടെ അവസാനിക്കേണ്ടതായിരുന്നു. അത് വിശ്വസിക്കുന്ന പാവപ്പെട്ട കുട്ടികളിൽ എത്തിക്കുക എന്നതായിരിക്കണം സർക്കാരിൻ്റെ കടമ.

“മതമോ ഭക്ഷണത്തിലുള്ള വിശ്വാസമോ കുട്ടികൾക്ക് ഉള്ളിടത്തോളം നിലനിർത്തണംആരോഗ്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ശാസ്ത്രത്തെ എങ്ങനെ വിലമതിക്കണം എന്നതിൻ്റെ ജ്ഞാനം ബംഗാളിലെ ജനങ്ങൾക്ക് നന്നായി അറിയാം. പറയുന്നത് സത്യമാകട്ടെ. കുട്ടികളുടെ താലത്തിൽ കൈവെച്ച ബിജെപിക്ക് ഇതൊരു പാഠമാകട്ടെ.

 വാർത്തകൾക്കും പരസ്യം നല്കാനും വിളിക്കേണ്ട നമ്പർ: 8907020550 വായനക്കാർക്ക് സ്റ്റേറ്റ് എക്സ്പ്രസ്സ്‌ ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ്  ഗ്രൂപ്പിൽ ചേരാൻ* താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക👇👇👇

https://chat.whatsapp.com/Lb9KI8KEC4wDAtVU2XlcHC

https://chat.whatsapp.com/I5SOV9ZKNeQ1ivwyxEpjz4

https://chat.whatsapp.com/KVyB12YOI1n5zC18W9cZfa